Sans pétrissage et petits pains : toutes nos recettes

Name: Nos recettes bluffantes de pains sans pétrissage à tester au plus vite
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans pétrissage

Le pain sans pétrissage consiste à développer le gluten par la fermentation lente à froid. Photo par randomhh pour Pixabay

Tout comme il est possible de faire son pain sans levure boulangère grâce au levain, il est tout aussi possible de faire du pain sans pétrissage !

Le principe se base sur la fermentation lente à froid qui permet au gluten de se développer lentement mais sûrement sans travailler la pâte. Une technique valable pour le pain comme pour la pâte à pizza.

Toutes les recettes de sans pétrissage et petits pains des Gourmets

Des idées de recettes de sans pétrissage et petits pains pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits pains sans pétrissage

Cuisine Culinaire

Une variante des baguettes sans pétrissage !
La recette est rapide parce qu’en plus du fait qu’elle est sans pétrissage, cette pâte à pain ne lève qu’une seule fois. Après le façonnage, les petits pains sont directement cuits au four.
La croûte est croustillante et la mie souple et légère, ils sont si simples à faire.

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